主料 | ||
高筋面粉120克 | 低筋面粉30克 | 牛奶100克 |
酵母2克 | 白糖5克 | |
辅料 | ||
盐1克 | 橄榄油8克 | 菠萝50克 |
马苏里拉奶酪40克 | 香蕉150克 | 金桔80克 |
苹果50克 | 披萨酱2汤匙 |
1/16. 准备好做饼底的食材
2/16. 面包桶内依次加入牛奶,盐,白糖,面粉和酵母
3/16. 搅拌至面团光滑加入橄榄油
4/16. 再进行搅拌至可以形成透光薄膜的扩展阶段后盖上发酵
5/16. 发酵至2倍大
6/16. 发酵面团的同时把馅料准备好(苹果,香蕉,金桔,菠萝)
7/16. 把菠萝切丁后泡入淡盐水15分钟后捞起沥干水分,香蕉去皮切丁,苹果去皮切丁,金桔洗净后切薄片
8/16. 准备披萨酱和马苏里拉奶酪
9/16. 发好的面团取出排气后盖上保鲜膜静置15分钟
10/16. 再一次揉匀后擀成薄皮
11/16. 用圆形的模具压出圆形放入不粘烤盘里
12/16. 先加入披萨酱
13/16. 再加上马苏里拉奶酪
14/16. 把各种水果加入
15/16. 最后再加入马苏里拉奶酪,烤箱200度预热
16/16. 放入预热好的烤箱里烤12分钟后出炉