| 主料 | ||
| 排骨2-3斤 | ||
| 辅料 | ||
| 白糖吃饭勺1.5 | 葱适量 | 姜适量 |
| 酱油适量 | 八角适量 | 花椒适量 |
| 子林陈醋适量 | 红方适量 | 香叶5-6片 |
| 老抽适量 | 料酒适量 | 食用油一大勺 |
| 茴香适量 | ||
红烧排骨的做法，共7个步骤
1/7. 准备食材，排骨用热水焯开，捞出备用
2/7. 炒锅做油烧热放糖葱姜蒜八角茴香香叶排骨翻炒
3/7. 炒出糖色放料酒、老粗，老抽、酱油、红方
4/7. 继续翻炒炒3分添汤大火烧开转小火半个小时
5/7. 半小时后汤差不多了开始转大火
6/7. 汤块干了开盖翻炒
7/7. 炒好后出锅
小窍门
调料放一起做就简单多了
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吃排骨100克，热量264千卡
相当于棒球53分钟消耗的热量...
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