菠萝烧茄子

1/10. 作料备好

2/10. 茄子洗净擦干切皮水分切条，青椒洗净去蒂切条，菠萝切条，葱蒜切碎

3/10. 茄子条裹上一层玉米淀粉

4/10. 锅内油烧热，下入茄条煎至，煎至金黄捞出

5/10. 锅内留底油，下入葱蒜爆香

6/10. 加入生抽、醋、白糖、盐、鸡精调味

7/10. 加入热水，放入煎好的茄子翻炒

8/10. 放入青椒条和菠萝条翻炒

9/10. 用水淀粉勾芡，撒入黑芝麻