主料 | ||
雷笋260克 | 腊肉60克 | 蒜薹90克 |
辅料 | ||
生抽适量 | 盐适量 |
1/10. 食材:雷笋、腊肉(已切片)、蒜薹(已清洗切段)
2/10. 将雷笋剥壳切去老根清洗一下。
3/10. 放在案板上切成片。
4/10. 随后,将切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后。
5/10. 再合入切好的蒜薹焯开断生,捞出。
6/10. 烧锅倒油烧热,下入切好的腊肉翻炒翻炒。
7/10. 接着,合入焯好的雷笋和蒜薹翻炒翻炒。
8/10. 然后,加适量的生抽。
9/10. 加适量的盐。
10/10. 调味炒匀,即成。