主料 | ||
帕尔玛火腿100克 | 披萨饼原料:鸡蛋1只 | |
辅料 | ||
干酪若干 | 芝麻叶80克 | 披萨饼原料:牛奶若干 |
披萨饼原料:糖30克 | 披萨饼原料:酵母若干 | 披萨饼原料:黄油15克 |
披萨饼原料:盐半勺 | 披萨饼原料:高筋面粉250克 |
1/6. 披萨饼原料除黄油外放面包机搅拌30分钟,程序结束后放黄油继续搅拌30分钟,然后室温或烤箱发酵至两倍大。
2/6. 发酵好的面粉揉2分钟,使之排尽里面的空气,用擀面杖擀成长形薄饼。
3/6. 饼底用叉子扎洞并自然发酵30分钟。
4/6. 烤箱预热170度,先烤饼底6分钟。稍凉后涂上披萨酱,撒上马苏里拉奶酪。
5/6. 烤箱200度预热,烤15分钟,待饼周边有点发黄就可以了
6/6. 饼上撒满芝麻叶、帕尔玛火腿、干酪。