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1/7. 将扇贝洗净破开,用刀将贝肉铲起再放好,摆入盘中。
2/7. 将半头大蒜和一小勺黑豆豉切碎。
3/7. 上锅入适量油加热,爆香蒜蓉豆豉。
4/7. 加入一小勺的盐拌炒开关火。
5/7. 将油香蒜均匀的淋在每一个扇贝上。
6/7. 上锅注水烧开,将扇贝放入锅里盖紧,隔水用大火蒸7分钟完成。
7/7. 成品。
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