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榴莲慕斯蛋糕

榴莲慕斯蛋糕

芋儿1

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榴莲蛋糕向往已久,整整一个榴莲才做成这么一小个6寸的榴莲慕斯蛋糕。味道真是太棒了!那浓浓的独特味道真的会让吃不到的人恨死,让吃到的人爱死!
主料
榴莲肉(去核)200克吉利丁2片6寸戚风蛋糕2片
辅料
淡奶油200克细砂糖20克牛奶(加榴莲肉里)120克
牛奶(加吉利丁里)80克

榴莲慕斯蛋糕的做法,共19个步骤

榴莲慕斯蛋糕的做法图解1

1/19. 材料准备。

榴莲慕斯蛋糕的做法图解2

2/19. 将吉利丁放入80克牛奶里软化。

榴莲慕斯蛋糕的做法图解3

3/19. 榴莲去核,加入120克牛奶,用料理机打碎,越细越好。

榴莲慕斯蛋糕的做法图解4

4/19. 做好的榴莲泥。

榴莲慕斯蛋糕的做法图解5

5/19. 软化的吉利丁隔水融化。

榴莲慕斯蛋糕的做法图解6

6/19. 将淡奶油加细砂糖,用电动打蛋器打至渐显纹路。放冰箱冷藏备用。

榴莲慕斯蛋糕的做法图解7

7/19. 将吉利丁液倒入榴莲泥里拌匀,此时榴莲液还很稀,放冰箱冷藏片刻,直到变得浓稠。

榴莲慕斯蛋糕的做法图解8

8/19. 将淡奶油泡沫加入榴莲馅里,拌匀。

榴莲慕斯蛋糕的做法图解9

9/19. 将戚风蛋糕片剪得比模具小一圈。放一片蛋糕片在模具底上,倒入一半慕斯馅,震平。

榴莲慕斯蛋糕的做法图解10

10/19. 放上第二片戚风蛋糕片。

榴莲慕斯蛋糕的做法图解11

11/19. 倒入最后一半慕斯馅,震平。放冰箱冷藏4小时以上。

榴莲慕斯蛋糕的做法图解12

12/19. 取出蛋糕,装饰上花瓣,银珠。

榴莲慕斯蛋糕的做法图解13

13/19. 成品欣赏。

榴莲慕斯蛋糕的做法图解14

14/19. 成品欣赏。

榴莲慕斯蛋糕的做法图解15

15/19. 成品欣赏。

榴莲慕斯蛋糕的做法图解16

16/19. 成品欣赏。

榴莲慕斯蛋糕的做法图解17

17/19. 成品欣赏。

榴莲慕斯蛋糕的做法图解18

18/19. 成品欣赏。

榴莲慕斯蛋糕的做法图解19

19/19. 成品欣赏。

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营养信息

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  • 榴莲慕斯蛋糕热量31 千卡
  • 脂肪0 克
  • 蛋白质55.6 克
  • 碳水化合物0 克
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