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南瓜荷叶饼

南瓜荷叶饼

漫解花语68

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主料
南瓜泥约120克面粉约400克酵母4克

南瓜荷叶饼的做法,共8个步骤

南瓜荷叶饼的做法图解1

1/8. 南瓜上锅蒸熟,压烂成泥,加入面粉和酵母水,搅拌成絮状,然后用手揉成一个光滑的面团。

南瓜荷叶饼的做法图解2

2/8. 放温暖处发酵至2倍大。

南瓜荷叶饼的做法图解3

3/8. 取出充分排气,分割成50-60克一个的小面团。

南瓜荷叶饼的做法图解4

4/8. 取一个擀成约1厘米厚的圆片,抹上一层植物油,对折。

南瓜荷叶饼的做法图解5

5/8. 用手整理成扇形。

南瓜荷叶饼的做法图解6

6/8. 用干净的梳子或者压板均匀的压出三条纹路。

南瓜荷叶饼的做法图解7

7/8. 再在这三条纹路旁边分别均匀的压出稍短一些的纹路。

南瓜荷叶饼的做法图解8

8/8. 依次做好所有荷叶饼,放入蒸锅里二次发酵15分钟以上,大约蒸15分钟,5分钟后揭开锅盖即可。

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营养信息

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  • 南瓜荷叶饼热量1035 千卡
  • 脂肪1.7 克
  • 蛋白质12.11 克
  • 碳水化合物68.23 克
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