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榆钱窝窝头

榆钱窝窝头

麦子老妈43

麦子老妈43

2013-01-27 / 11047 人浏览
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榆钱的又一款经典吃法,做成窝窝头吃!看到网友的做法是可以蘸汁吃,可以直接吃!如果最后是要蘸汁吃的,就不要加砂糖了,我家是直接吃的所以加了点砂糖!
主料
玉米面200克中粉100克榆钱100克
辅料
2克砂糖50克鸡蛋1个

榆钱窝窝头的做法,共10个步骤

榆钱窝窝头的做法图解1

1/10. 将榆钱去梗洗净

榆钱窝窝头的做法图解2

2/10. 洗净后控干水分放入盆中

榆钱窝窝头的做法图解3

3/10. 加入适量中粉,就是平时做馒头的面粉

榆钱窝窝头的做法图解4

4/10. 加入适量的玉米面

榆钱窝窝头的做法图解5

5/10. 加点盐和砂糖,如果最后是要蘸汁吃的,就不要加砂糖了,我家是直接吃的

榆钱窝窝头的做法图解6

6/10. 加入一个鸡蛋

榆钱窝窝头的做法图解7

7/10. 边加水边搅拌,和成硬一点面团,醒20分钟

榆钱窝窝头的做法图解8

8/10. 取下1小剂子,大概40克左右,搓圆后,大拇指沾点水插到面团里,食指和中指压在上边,边插边转

榆钱窝窝头的做法图解9

9/10. 依次做好放在铺了湿笼布的蒸笼里

榆钱窝窝头的做法图解10

10/10. 中火开锅蒸20分钟,关火虚蒸两分钟即可

小窍门

和面不要太软,以免不成形
如果最后是要蘸汁吃的,就不要加砂糖了,我家是直接吃的

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