糖醋排骨

1/12. 排骨洗净切好，加盐，料酒和姜片腌制一晚。

2/12. 热锅，倒少量油，下葱姜爆香。

3/12. 下排骨翻炒。

4/12. 排骨稍变色后下一瓶盖醋。

5/12. 加一瓶盖老抽继续翻炒。

6/12. 加水没过排骨。

7/12. 盖盖子小火30-40分钟。

8/12. 炖到排骨软透就收汁。

9/12. 盛出排骨备用。

10/12. 洗净锅，小火，倒入3瓶盖醋和3勺白糖，熬化。

11/12. 下排骨不断翻炒至充分裹上糖醋汁即可。