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豌豆浓汤

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豌豆是一种营养食品,不但含有大量的蛋白质,微量元素也十分丰富,维生素C含量是豆类之首。豌豆浓汤是一款西式菜点,佐餐配上法棍或薯饼,非常美味香浓。
主料
豌豆200克牛奶80克200克
黑胡椒少许
辅料
黄油10克洋葱50克少许

豌豆浓汤的做法,共11个步骤

豌豆浓汤的做法图解1

1/11. 锅内放入适量水和豌豆水开后煮5分钟。

豌豆浓汤的做法图解2

2/11. 火,豌豆沥干水备用。

豌豆浓汤的做法图解3

3/11. 火,豌豆沥干水备用。

豌豆浓汤的做法图解4

4/11. 黄油和洋葱放入锅内,小火煸炒。

豌豆浓汤的做法图解5

5/11. 炒至洋葱成半透明色,关火。

豌豆浓汤的做法图解6

6/11. 豌豆和洋葱放入破壁机,加约200克水。

豌豆浓汤的做法图解7

7/11. 打成浓汁。

豌豆浓汤的做法图解8

8/11. 用筛网过滤到锅内。

豌豆浓汤的做法图解9

9/11. 加入牛奶煮沸

豌豆浓汤的做法图解10

10/11. 撒少许盐和黑胡椒调味。

豌豆浓汤的做法图解11

11/11. 装盘,点缀少许淡奶油。

小窍门

1.豌豆飞水和加入炒过的洋葱是为了去豆腥味和增香。
2.水和牛奶的量可根据需要的浓稠度适当调整。
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营养信息

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  • 豌豆浓汤热量709 千卡
  • 脂肪8.31 克
  • 蛋白质31.48 克
  • 碳水化合物74.53 克
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