主料 | ||
韩国年糕约1/2磅 | 辣白菜5块 | 虾仁1杯 |
玉米1杯 | 青豆1杯 | 红萝卜1/4条 |
辅料 | ||
盐适量 | 胡椒粉1茶匙 | 麻油1/2汤匙 |
鸡精1茶匙 |
1/4. 将虾仁放入一碗,放盐1/2茶匙,胡椒粉1/2茶匙、高度酒1茶匙,抓腌放在一旁,红萝卜切粒,再把年糕煮至熟透,捞起;
2/4. 用清水冲洗,可以减少汤水的粘稠;
3/4. 锅里放水,放韩国辣白菜,慢火熬约15分钟,让辣白菜出味,再放青豆、玉米、红萝卜,烧约5分钟;
4/4. 倒入虾仁和年糕,大火滚至虾仁刚熟即可收火,撒入胡椒粉1/2茶匙、麻油1/2汤匙、鸡精1茶匙(可省略),搅拌几下即可。