主料 | ||
鸡蛋5个 | 香葱几根 | 食用油15克 |
辅料 | ||
香椿150克 | 盐适量 |
1/10. 准备食材:香椿,香葱洗净
2/10. 香椿用开水焯一下
3/10. 香椿切成细末, 香葱切碎
4/10. 小碗内放入5个鸡蛋
5/10. 打匀后,放入适量的盐
6/10. 再放入食用油15克,继续搅拌均匀
7/10. 之后放入香葱及香椿,搅拌均匀
8/10. 凉锅内放入一勺香椿蛋液,开火,让蛋液均匀地铺满锅底【因为我是平底不粘锅,所以,不用放油,反之,锅底放入少量底油】
9/10. 蛋液全部凝固后
10/10. 翻面,在等半分钟左右就好了,依次再做下一张。