主料 | ||
芒果200克 | 奶油120克 | 牛奶250克 |
辅料 | ||
黄油20克 | 鸡蛋5只 | 白糖80克 |
低粉80克 | 吉利丁片3-4片 | QQ糖1包250克 |
1/23. 蛋糕材料
2/23. -把蛋黄和蛋清分开,先将蛋黄加50-70毫升牛奶拌匀再加入预先筛过的面粉拌匀成糊状。
3/23. 加一点糖把蛋清打发起泡眼再打发成图中一样。
4/23. 再将蛋清先放3份一拌匀分3次加入蛋黄和面粉糊里
5/23. 到最后把蛋清和蛋黃面粉放在一起上下拌匀
6/23. 先把烤箱预热好,把蛋糕糊放到烤箱上下火放中层底盘加些水250度烤30分钟
7/23. 蛋糕做好要盛凉才可以用!
8/23. 做慕斯用的材料
9/23. 把芒果用搅拌机加牛奶、白糖打成芒果泥。
10/23. 备用
11/23. 把黄油软化。
12/23. 同时将消化饼压碎加入软化的黄油压实放冰箱冷藏
13/23. 再打发奶油
14/23. .打开这样郊果
15/23. 用20-30牛奶把3片吉利丁浸泡成液
16/23. 到最后把浸泡吉利丁液加入打发好的奶油拌匀待用
17/23. 把之前做好的蛋糕一分为二
18/23. 从冰箱拿出用消化饼做底放一片蛋糕压紧倒入芒果糊
19/23. 再把第二层蛋糕放进去倒芒果泥震几下使蛋糕弄平整放冰箱冷藏2-3小时吧!
20/23. 两小时候再拿出来做个自己喜欢口味的镜面,我选蜜桃味的QQ糖
21/23. 加入后再冷藏1-2小时左右
22/23. 用电吹风四周吹下脫模就好了
23/23. 开吃
全屏看步骤 步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8 步骤 9 步骤 10 步骤 11 步骤 12 步骤 13 步骤 14 步骤 15 步骤 16 步骤 17 步骤 18 步骤 19 步骤 20 步骤 21 步骤 22 步骤 23