主料 | ||
牛肉2000克 | ||
辅料 | ||
姜1块 | 八角两颗 | 白蔻四粒 |
桂皮2块 | 香叶四片 | 花椒一撮 |
盐适量 | 红烧酱油适量 |
1/10. 牛肉洗净
2/10. 切成2、3厘米的大块
3/10. 入凉水锅,煮开后撇去浮沫
4/10. 将香料准备好,种类和数量可以调整噢
5/10. 待浮沫撇得差不多时,加入香料,盖盖,小火慢慢焖炖
6/10. 待汤去掉一半时,可加入适量盐
7/10. 倒入红烧酱油,并翻拌均匀
8/10. 待汤汁收得差不多时,可夹起一块肉尝尝咸淡和成熟度,便可出锅
9/10. 好香
10/10. 好香