茄汁火龙果鸡丸

1/11. 鸡脯肉加入姜末剁成泥；

2/11. 鸡肉泥中加入适量的盐、淀粉、胡椒粉、料酒和橄榄油，顺着一个方向搅拌均匀；

3/11. 左手团起鸡泥从虎口中挤出丸子；

4/11. 烧锅开水，将挤好的丸子放入里面去煮，直至它浮起来后再煮上一、两分钟；

5/11. 将火龙果从三分之一处切开， 再用挖球器挖出小球；

6/11. 烧热锅， 放入适量的油， 放入番茄酱进去煸炒；

7/11. 翻炒几下后加入适量的糖将其完成融化， 再加入少量水和适量的盐翻炒稍煮一下；

8/11. 加入焯煮熟的鸡丸进去翻炒， 多翻炒几下让它入味，

9/11. 再加入火龙果球， 让番茄汁均匀的裹在它们表面；

10/11. 将炒好的火龙果鸡丸放入火龙果壳中；