主料 | ||
蛋挞皮9个 | 淡奶油110克 | 蛋黄2个 |
低筋面粉6克 | ||
辅料 | ||
牛奶110克 | 草莓6-8个 | 白砂糖25克 |
1/7. 牛奶和淡奶油放入奶锅里小火加热,加入砂糖用勺慢慢搅拌,融化后关火晾凉。
2/7. 草莓洗净后切丁装入蛋挞皮中备用。
3/7. 淡奶油混合液冷却至不烫手后,加入蛋黄和低筋面粉,搅拌均匀。
4/7. 为了口感更细腻将蛋挞水过筛。
5/7. 倒入蛋挞水,8分满最佳。
6/7. 烤箱预热210度上下火,在中下层放入蛋挞,改调温度为上火220度,下火180度(东菱电子烤箱DL-K30A选6号菜单)14分钟即可。
7/7. 好看又好吃的草莓蛋挞出炉,在蛋挞上撒上草莓小粒,香甜嫩滑,保你吃了还想吃。