葡式蛋挞

1/15. 先准备好食材：蛋5个，糖霜，炼奶，淡奶油，蛋挞皮，即溶吉士粉，纯牛奶。

2/15. 先将鸡蛋敲开，将蛋黄和蛋清分离，蛋清弃之不用。

3/15. 将纯牛奶的三分之一倒入盛有蛋黄的碗中，顺时针搅拌均匀。

4/15. 再将剩下的牛奶倒入碗中，顺时针搅拌均匀。

5/15. 搅出泡沫状，备用。

6/15. 加入少许糖霜。

7/15. 加入吉士粉。

8/15. 加入炼乳。

9/15. 顺时针搅拌均匀。

10/15. 加入淡奶油。

11/15. 顺时针搅拌均匀。由于是手工搅拌，真是累惨了！

12/15. 将搅拌好的蛋挞液用滤网过滤，使得蛋挞液口感滑嫩。

13/15. 将蛋挞液倒入蛋挞皮内，由于第一次没有经验，倒多了，应该倒8分左右就可以了。

14/15. 放入预热好的烤箱，上下温度调至210度。烤制23分钟左右，麻吉们可以根据自己家烤箱的时间自己调节，注意观察蛋挞表面有些金黄即可。