主料 | ||
牛排2片 | ||
辅料 | ||
绿胡椒粉森林 | 食用油适量 | 盐适量 |
蚝油适量 | 葱茸蒜茸适量 | 酱油适量 |
红酒适量 | 白糖适量 | 淀粉适量 |
鸡蛋1个 | 柠檬汁适量 | 洋葱适量 |
辣椒面适量 |
1/14. 葱茸蒜茸备好
2/14. 牛肉2片
3/14. 拍松软
4/14. 取小碗加入红酒、盐、绿胡椒粉、蚝油、酱油调匀
5/14. 加入葱茸蒜茸腌制牛肉半小时以上
6/14. 烤盘铺上锡纸,摆上洋葱,家里没洋葱了,用毛葱替代
7/14. 码入牛肉片
8/14. 包好,烤箱200度预热烤10到20分钟
9/14. 烤好的牛排
10/14. 再研磨一份绿咖喱粉
11/14. 加入酱油、红酒、白糖、柠檬汁、淀粉调匀
12/14. 炒锅加入适量的油,爆香蒜茸
13/14. 加入调料汁煮开
14/14. 摆盘:煮熟的鸡蛋切开取出蛋黄,装入调料汁浇在牛排上,用糖醋水萝卜花和苹果点缀下,OK!开餐。