烧茄子

1/10. 茄子、青辣椒、大蒜备用。

2/10. 青辣椒和干辣椒切丝，大蒜切片，大葱切葱花。

3/10. 茄子洗净切块。

4/10. 加玉米淀粉搅拌均匀。

5/10. 油锅烧热，加入茄子炒均匀。

6/10. 茄子炒到五层熟，盛出备用。

7/10. 干辣椒丝，大蒜片加入油锅爆香。

8/10. 加入炒好的茄子块，和少量水。

9/10. 加入青辣椒丝，和适量盐，出锅。