主料 | ||
小鸡腿六个 | 糜豆80克 | |
辅料 | ||
姜1块 | 大蒜2瓣 | 酱油3匙 |
蚝油1匙 | 十三香适量 | 花生油1匙 |
白酒一杯盖 |
1/8. 糜豆至少提前两小时泡发,并加少许盐蒸熟备用
2/8. 鸡腿在沸水中大火煮两分钟后过凉水洗净,加入酱油、蚝油、花生油、十三香调味粉,并均匀搅拌
3/8. 加入姜片和蒜片
4/8. 加入蒸熟的糜豆
5/8. 最后在上面浇一杯盖的白酒
6/8. 封上保鲜膜,静置半个小时
7/8. 锅里加一小碗水煮沸,倒入材料小火漫煮至全收汁即可。(由于煤气突然没了,所以最后只好改电饭煲蒸了十五分钟,汁完全没收到,太可惜了)
8/8. 完成