药芹叶鸡蛋饼

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以前吃药芹都是吃茎的部分，不知哪一次看电视说药芹叶的营养价值更高一点，敢情以前我们都没有吃对，于是从那时起，这嫩的药芹叶我都留着，炒着吃、做汤、煎鸡蛋饼，比较下来还是做鸡蛋饼最好吃，虽然有那种特殊的药芹味，但女儿很喜欢。现实生活中，我们还有哪些像这样被扔进垃圾桶的蔬菜呢？

药芹叶鸡蛋饼的做法，共5个步骤

1/5. 药芹叶洗净后放进盆。

2/5. 磕入鸡蛋，加点盐搅拌均匀。

3/5. 煎锅内放油。

4/5. 倒入蛋液，晃晃锅。

5/5. 一面煎黄后翻个身，把另一面煎黄就行了。

芹菜叶可以用刀切一下，我偷懒了。油不要太多，油多太腻了。

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