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金枪鱼什锦沙拉

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今天做一款西式开胃美食,叫做金枪鱼什锦沙拉。现在大型超市有金枪鱼罐头出售,其中有油浸的、水浸的还有蛋黄酱和鱼肉混合的罐头,每种口味都很不错,今天就用蛋黄酱金枪鱼罐头制作这款沙拉。具体做法如下;
主料
斜管意面120克鲜芦笋120克熟腰果碎25克
辅料
蛋黄酱金枪鱼罐头一罐180克红绿黄彩椒160克大蒜15克
水煮蛋两枚100克3克柠檬汁适量
黑胡椒碎适量橄榄油20克

金枪鱼什锦沙拉的做法,共18个步骤

金枪鱼什锦沙拉的做法图解1

1/18. 蛋黄酱金枪鱼罐头一罐、斜管意面、红绿黄彩椒、鲜芦笋、大蒜、盐、柠檬汁、黑胡椒碎、橄榄油、熟腰果碎、水煮蛋。

金枪鱼什锦沙拉的做法图解2

2/18. 先把大蒜切末。

金枪鱼什锦沙拉的做法图解3

3/18. 然后锅中注入橄榄油下入蒜末炒香晾凉备用。

金枪鱼什锦沙拉的做法图解4

4/18. 另起汤锅注入清水,里面撒少许盐。

金枪鱼什锦沙拉的做法图解5

5/18. 水开下入斜管面煮大约10分钟。

金枪鱼什锦沙拉的做法图解6

6/18. 把晾凉的蒜油倒入沙拉盆中备用。

金枪鱼什锦沙拉的做法图解7

7/18. 把斜管面煮到稍微柔软后下入芦笋煮一分钟。

金枪鱼什锦沙拉的做法图解8

8/18. 芦笋煮一分钟后下入彩椒。

金枪鱼什锦沙拉的做法图解9

9/18. 下入彩椒稍烫立即捞出。

金枪鱼什锦沙拉的做法图解10

10/18. 把煮好的食材倒入沙拉盆中同蒜油拌匀。

金枪鱼什锦沙拉的做法图解11

11/18. 然后再撒少许盐拌匀。

金枪鱼什锦沙拉的做法图解12

12/18. 往沙拉盆中滴几滴柠檬汁。

金枪鱼什锦沙拉的做法图解13

13/18. 再撒适量的黑胡椒碎拌匀。

金枪鱼什锦沙拉的做法图解14

14/18. 把熟腰果用刀拍碎。

金枪鱼什锦沙拉的做法图解15

15/18. 把拍碎的腰果放入盆中拌匀。

金枪鱼什锦沙拉的做法图解16

16/18. 把蛋黄金枪鱼罐头启开。

金枪鱼什锦沙拉的做法图解17

17/18. 把金枪鱼蛋黄酱罐头倒入沙拉盆中拌匀。

金枪鱼什锦沙拉的做法图解18

18/18. 把拌好的沙拉码盘,码盘后用两枚水煮蛋稍事点缀便可上桌食用。

小窍门

沙拉特点;颜色美观、味道鲜美、口味多样、营养丰富。
温馨提示;
1、如购买不到金枪鱼罐头,可用熟鸡肉撕碎来制作,味道也很不错。选用金枪鱼罐头,最好使用蛋黄鱼肉罐头或者水浸鱼肉罐头,而油浸的罐头不适宜制作沙拉,油浸的金枪鱼罐头可用来炒面。
2、彩椒也可生拌食用,但很多中国人不习惯生吃,春季也为了预防肠胃炎还是烫一下比较好,但汆烫几秒钟就可以,烫久了会破坏里面大量的维生素降低其应有的营养价值,口感也不好。
3、沙拉中放一些柠檬汁为了提味,也有预防感冒的作用,还可少用一些西餐的白酒醋,味道也不错,使用这些酸的调味品时最好少放一些糖来中和一下口味,味道会更美。
大炒勺的这款西式美食“金枪鱼什锦沙拉”就做好了。此款沙拉可用来当做开胃小菜,亦可用做主食,都很不错!供朋友们参考!
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