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芒果慕斯蛋糕

芒果慕斯蛋糕

忧伤卷卷

忧伤卷卷

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主料
6寸戚风蛋糕胚一个芒果果肉130克
辅料
淡奶油160克吉利丁片2片(约10)克细砂糖15克
50克

芒果慕斯蛋糕的做法,共18个步骤

1/18. 准备一个6寸蛋糕坯,并分成三份

2/18. 芒果取果肉备用

3/18. 将芒果加水倒入搅拌机中

4/18. 打成芒果果泥

5/18. 吉利丁用冷水泡软备用

6/18. 淡奶油加细砂糖倒入容器中

7/18. 打到有纹路的状态

8/18. 将泡软的吉利丁隔温水融化

9/18. 融化成液体

10/18. 芒果泥中加入吉利丁液

11/18. 搅拌均匀

12/18. 再将芒果泥加入到淡奶油中,混合好。即是慕斯糊,二者温度相当比较好混合哦

13/18. 蛋糕切去四周一圈

14/18. 准备一个6寸活动蛋糕模具,先放入一层蛋糕片,再放入三分之一慕斯糊

15/18. 然后放入第二片蛋糕片,放入三分之一慕斯糊

16/18. 再放入最后一片蛋糕片,放入剩下的三分之一慕斯糊

17/18. 放冰箱冷藏至凝固

18/18. 脱模后,表面装饰即可

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