主料 | ||
全蛋2个 | ||
辅料 | ||
奶油200克 | 砂糖110克 | 低筋480克 |
苦甜巧克力适量 | 泡打粉1/4茶匙(也可不要放) | 盐1/4茶匙 |
1/5. 奶油打至鬆軟(也可隔水加熱),加入砂糖續打至鬆軟且顏色變為淡黃色,全蛋分次加入拌勻。
2/5. 篩入低筋、鹽且拌勻。如要加泡打粉,要先拌入低筋裡面。
3/5. 這時將麵團分成兩份,一份加入苦甜巧克力,另一份則做原味餅乾。
4/5. 放入烤箱160度,烤約25分鐘。
5/5. 將另一份麵糰擀開,用模型押出形狀(如果天氣太熱麵團太軟,可進冰箱冰過再操作)。放入烤箱160度烤約18分,好吃的餅乾出爐了!