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派克面包

派克面包

萧婷

萧婷

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主料
鸡蛋100克
辅料
高筋面粉500克砂糖20克10克
黄油适量牛奶200克干酵母5克

派克面包的做法,共8个步骤

1/8. 将所有材料一起搅拌,至面团表面光滑有弹性,加入黄油,搅拌面团拉开光滑面膜

2/8. 室温30℃,醒发50分钟

3/8. 将面团擀开

4/8. 切成小块

5/8. 对折

6/8. 放入烤盘,以温度30℃,湿度75%,发酵60分钟

7/8. 发酵好,表面刷上蛋液

8/8. 以烤箱温度上火200℃,下火180℃,烘烤15分钟,出炉刷上黄油

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营养信息

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  • 派克面包热量143 千卡
  • 脂肪9.51 克
  • 蛋白质12.56 克
  • 碳水化合物0.72 克
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