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1/6. 食材洗净备用
2/6. 长茄去蒂放蒸锅,大火蒸
3/6. 水开上汽后大约十几分钟就好,把长茄取出晾凉。
4/6. 手撕成长条状,不要过细,倒掉茄子里多出来的水
5/6. 蒜价盐捣成蒜泥,加入切碎的香葱、香菜喝小米椒,以及生抽、香醋、糖,把油烧热,趁热浇在料汁上,搅匀
6/6. 把备好的料汁儿淋到茄子上搅拌匀既可食用
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