主料 | ||
薏米一把 | 桂圆适量 | 桃胶4颗 |
银耳半朵 | ||
辅料 | ||
红枣适量 | 黑糖1颗 | 冰糖适量 |
1/8. 食材:薏米,桂圆,红枣,桃胶,银耳,黑糖,冰糖(也可以凭个人口味加入蔓越莓、枸杞等。体寒的女孩子建议不要放薏米)
2/8. 桃胶用冷水浸泡
3/8. 4颗桃胶就可以,冷水浸泡18小时以上,中间摸不到硬芯就是可以了,然后洗净杂质
4/8. 银耳半朵,冷水泡3小时左右,去根,撕小朵(银耳越碎,出胶越快。有条件的也可以买新鲜银耳,口感更好,营养更丰富,不过选用新鲜银耳一定要先煮一分钟,可以祛除大部分卟啉类光感物质)
5/8. 除糖类的所有食材入砂锅小火炖煮。期间时不时要搅拌一下,防止桃胶粘底
6/8. 炖煮一小时左右,加入黑糖(也可以用红糖代替)及冰糖,继续炖至
7/8. 成品,薏米都炖开花了,感觉美美哒
8/8. 成品,薏米都炖开花了,感觉美美哒