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蔓越莓全麦面包

蔓越莓全麦面包

雪峰儿22

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这款面包第一次做,一直都看别人做全麦面包感觉好像不太好吃,做了才知道,一样的好吃,加了蔓越莓干,味道很不错,口感也好。。
主料
全麦粉350克牛奶206克鸡蛋1个
酵母粉3克黄油30克
辅料
2克蔓越莓干适量

蔓越莓全麦面包的做法,共13个步骤

蔓越莓全麦面包的做法图解1

1/13. 除黄油外的所有材料放入面包机桶。

蔓越莓全麦面包的做法图解2

2/13. 揉成团后加入黄油。

蔓越莓全麦面包的做法图解3

3/13. 揉出手套膜,全麦也一样能够揉出这么薄的膜。

蔓越莓全麦面包的做法图解4

4/13. 蔓越莓切碎备用。

蔓越莓全麦面包的做法图解5

5/13. 拿出放到盆里发酵,拿出发酵好的面团排气。

蔓越莓全麦面包的做法图解6

6/13. 把面团分成小剂子。

蔓越莓全麦面包的做法图解7

7/13. 擀开卷起来。

蔓越莓全麦面包的做法图解8

8/13. 再擀开,撒上蔓越莓干。

蔓越莓全麦面包的做法图解9

9/13. 卷起来即可,面包坯就做好了。

蔓越莓全麦面包的做法图解10

10/13. 放到烤盘上二次发酵到两倍大时,用刀斜着拉几刀,喷点水。

蔓越莓全麦面包的做法图解11

11/13. 上面筛上薄薄的一层面粉。

蔓越莓全麦面包的做法图解12

12/13. 烤箱200度预热3分钟,上下火180度20分钟。

蔓越莓全麦面包的做法图解13

13/13. 面包晾凉即可密封保存。

小窍门

1,面团我一般晚上和面冷藏发酵,早上做很方便,时间也不会浪费,面包的口感还好。
2,烤箱以自家的烤箱温度为准,克适当调节。
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营养信息

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  • 蔓越莓全麦面包热量1243 千卡
  • 脂肪112.38 克
  • 蛋白质22.44 克
  • 碳水化合物68.12 克
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