| 主料 | ||
| 蛋挞皮4个 | 鸡蛋1个 | |
| 辅料 | ||
| 牛奶40毫升 | 淡奶油40毫升 | 白砂糖适量 |
蛋挞的做法，共5个步骤
1/5. 牛奶和奶油各道40ml到碗里
2/5. 牛奶，奶油和糖混合放入微波炉高火加热1分钟左右，使糖融化
3/5. 蛋清和蛋黄进行分离
4/5. 把蛋黄加入蛋挞液中进行搅和(不是打发)注意:要等蛋挞液凉一会儿再加蛋黄
5/5. 把蛋挞液倒入蛋挞皮里(八分满)用210～220的温度预热10分钟(双灯管)然后把蛋挞放入烤箱以原来的温度上灯管烤20分钟，即可
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