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玉米粒小餐包

玉米粒小餐包

萧瑾

萧瑾

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主料
甜玉米200克鸡蛋一个(55)克
辅料
高筋面粉200克低筋面粉50克125左右克
白糖15克黄油15克椰蓉适量
2克酵母2.5克沙拉酱少许

玉米粒小餐包的做法,共10个步骤

1/10. 将除黄油外的所有原料揉至光滑,再加入黄油揉至不容易破裂的薄膜。放在容器中发酵至两倍大。为了保湿,容器上面盖保鲜膜,为了方便取出面团,容器里抹油

2/10. 发酵好后的面团分成九份

3/10. 滚圆后静置15分钟

4/10. 然后准备内馅,将玉米沥干水份,加入沙拉酱,不放也可

5/10. 搅拌均匀

6/10. 将小面团擀圆,包入玉米粒,包的时候,注意面团边缘不要碰到玉米,否则很难捏紧

7/10. 然后捏紧

8/10. 放入烤盘中

9/10. 放在湿度80度,温度32度左右的环境中发酵至两倍大

10/10. 烤前,在面包表面洒些椰蓉,烤箱190度预热,中层,烤10-12分钟取出

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营养信息

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  • 玉米粒小餐包热量309 千卡
  • 脂肪10.51 克
  • 蛋白质16.56 克
  • 碳水化合物23.72 克
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