主料 | ||
蛤蜊7个 | 鱿鱼10片 | 西兰花100克 |
辅料 | ||
奶酪100克 | 牛奶100毫升 | 麦面粉30克 |
青椒1个 | 洋葱50克 | 橄榄油2小勺 |
食盐适量 | 胡椒粉1/4小勺 | 黄油25克 |
白酒适量 |
1/6. 海鲜类材料清洗干净、虾和虾仁去掉沙线,用1小勺盐和几滴白酒腌制10分钟
2/6. 锅中水烧开,将海鲜下锅焯30秒,然后迅速捞出,沥干水分
3/6. 黄油放锅中融化,加入面粉小火慢慢翻炒,加入100毫升牛奶不断搅拌,最后加入1/4小勺盐和胡椒粉拌匀即成奶油酱,关火铲出
4/6. 洋葱切丝、青椒切段、锅中水烧开,放入半小勺盐,将西兰花下锅焯熟,然后捞出
5/6. 锅中加入2小勺橄榄油,将切丝的洋葱下锅小火炒香,将海鲜下锅,倒入奶油酱,加入西兰花翻炒均匀
6/6. 将炒好的海鲜蔬菜均匀地铺在米饭上,米饭上均匀铺一层奶酪,然后放入烤箱,180度20分钟