凉拌金针菇

1/6. 黄瓜和胡萝卜洗净后切细丝。

2/6. 金针菇切入后根，撕开。

3/6. 洗净后，锅内水开，将金针菇热水焯2-3分钟。

4/6. 捞出过凉开水后控干，挤一挤水分。

5/6. 将黄瓜丝、胡萝卜丝倒入，加入适量糖、盐、白醋、辣椒油和几滴香油，搅拌均匀，尝一尝味道再补加调料。