主料 | ||
鸡蛋4个 | 韭菜500克 | 豆芽适量 |
黄豆酱1勺 | 粉丝适量 | 虾皮适量 |
紫菜少许 | ||
辅料 | ||
面粉500克 | 盐少许 | 豆干适量 |
1/11. 锅中烧热油,加入黄豆酱,关火爆香,加入一小把虾皮
2/11. 黄豆芽过开水后稍微剁碎,加入锅中
3/11. 熏豆干用刀切成小丁,入锅中
4/11. 粉丝和紫菜,用开水泡软后,用刀剁碎加入锅中
5/11. 炒鸡蛋用勺子铲成小块,加入锅中,在放少许盐
6/11. 韭菜沥干水分后切小丁,
7/11. 再放入少许糖,为了提鲜,充分拌匀
8/11. 开水烫面,和好的面团,分成小剂子,擀成包子皮大小,放上馅料
9/11. 封口后,捏花边
10/11. 电饼铛上刷少许油,放上包好的盒子,烙成两面金黄
11/11. 烙好后,盛出装盘即可