主料 | ||
鸭腿适量 | 蜜汁烤肉酱适量 | 肉桂粉适量 |
辅料 | ||
土豆适量 | 葱适量 | 酒适量 |
生抽适量 | 黑胡椒碎适量 | 蜂蜜适量 |
姜适量 | 大蒜适量 |
1/4. 鸭腿洗净沥干,背面用刀剖几条口子
2/4. 加入李锦记大厨来蜜汁烤肉酱,葱姜 蒜粉(没有就放姜丝和葱段),肉桂粉(没有可不放),料酒,生抽,充分抹匀后放冰 箱,腌制3~4天,期间每天去翻动一次以便入味.
3/4. 烤箱预热220度,烤盘内垫锡纸
4/4. 铺上土豆或者苹果片,把鸭腿皮朝下平铺在上 面,表面撒上黑胡椒碎(我用的黑胡椒粉).然后入烤箱烤15分钟后,翻身,刷一遍 蜜汁烤肉酱,改200度烤15分钟,取出刷蜂蜜,再烤5分钟就好了.