主料 | ||
五花肉500克 | ||
辅料 | ||
土豆600克 | 南乳汁3汤匙 | 料酒适量 |
蒜油适量 | 八角1个 | 冰糖5颗 |
葱适量 |
1/6. 五花肉切片,加入适量料酒和蒜油拌匀,腌制30分钟
2/6. 土豆切块,葱切段
3/6. 小火煸炒五花肉,直到表面呈现金黄色
4/6. 肉煸炒好后,可以倒出大部分油,注意尽量多的把肉中的油煸出来,后面的成品的肉才能肥而不腻,口感Q弹。往煸炒好的肉中倒入土豆和葱段,加入一颗八角翻炒,炒至土豆表面微黄。
5/6. 加入3汤匙南乳汁,冰糖,翻炒均匀后加入适量开水,一定是烧开的热水哟,冷水会让肉变得咬不动。水不要没过肉,煮10分钟至收汁即可。
6/6. 烧好啦,满屋飘香??