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1/4. 香椿芽焯水后用凉水过几遍,然后切碎备用。
2/4. 将鸡蛋打散(根据香椿芽的量确定鸡蛋的量),放入切碎的香椿芽,加入盐、味精搅拌均匀。
3/4. 锅内入油烧热,倒入香椿芽蛋液煎至两面金黄,注意翻的时候不要翻碎,可以割成小块翻。
4/4. 出锅!!!!
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