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蓝莓蛋挞

蓝莓蛋挞

Flyer菲儿29

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有段时间蓝莓非常多,价格也很便宜,所以我买过很多次,味道淡淡的,咬开颜色也是淡淡的,但是放在蛋挞里烤颜色就很棒呢。蛋挞要热吃才美味,皮才会酥酥的。
蛋挞皮是现成的,蛋挞应该是比较简单食材也好找,新手也可以做出比美蛋糕店的蛋挞。配方是10个蛋挞的用量。
主料
蛋挞皮10个淡奶油100毫升细砂糖20克
辅料
蓝莓适量牛奶100毫升鸡蛋2个

蓝莓蛋挞的做法,共8个步骤

蓝莓蛋挞的做法图解1

1/8. 蓝莓洗净沥干水分。

蓝莓蛋挞的做法图解2

2/8. 牛奶,淡奶油,砂糖倒入大盘里,隔水加热至砂糖融化。

蓝莓蛋挞的做法图解3

3/8. 打入鸡蛋拌匀。

蓝莓蛋挞的做法图解4

4/8. 蛋挞液过筛。

蓝莓蛋挞的做法图解5

5/8. 把蓝莓放入蛋挞皮中。

蓝莓蛋挞的做法图解6

6/8. 倒入蛋挞液8分满。

蓝莓蛋挞的做法图解7

7/8. 210度上下火中下层烤25-30分钟,

蓝莓蛋挞的做法图解8

8/8. 美味蛋挞趁热食用。

小窍门

一般蛋挞只要蛋黄不要蛋白,其实蛋白加进去口感差不多。如果蛋挞冷掉,再烤箱烤热一眼很美味。
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营养信息

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  • 蓝莓蛋挞热量1633 千卡
  • 脂肪117.5 克
  • 蛋白质6.4 克
  • 碳水化合物145.3 克
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