家常豆腐

1/10. 材料图，各食材已洗净，葱、姜、蒜切碎。

2/10. 豆腐切成三角形的片，青蒜拍松，切段。

3/10. 将淀粉，水，老抽，生抽，香油放入碗内，调成碗汁。

4/10. 炒锅放较多花生油，烧至六成热放入豆腐。

5/10. 炸至金黄色捞出，沥干油。

6/10. 锅内留少许底油，放豆瓣酱小火煸出红油。

7/10. 放葱姜蒜炒出香味．

8/10. 倒入炸好的豆腐。

9/10. 放入青蒜翻炒。