火锅烤鱼

1/13. 鲤鱼把鱼腥线去掉

2/13. 划刀，鱼好入味

3/13. 豆鼓拍破，蒜拍破，加酱油，鸡精。混合酱油

4/13. 用盐巴，葱段，姜丝丝腌制；在加上混合酱油，抹匀鱼身内外。腌制1个小时

5/13. 1个小时后，烤盘刷油；鱼刷油，加海椒面，花椒面。上下管同时加热，200度，烤8分钟

6/13. 鱼翻面。照上面的方式烤7分钟；第3次烤，撒孜然，烤2分钟

7/13. 海带，豆腐皮切丝丝；魔芋切片

8/13. 配菜【豆腐皮丝，海带丝，魔芋片】

9/13. 炒火锅底料的材料。豆瓣酱，泡海椒，姜蒜米，牛油，八角，山奈

10/13. 清油加牛油，把料炒到红亮

11/13. 冒汤，加酱油，盐巴

12/13. 魔芋，豆腐皮，海带放鱼的周围，蒜苔，干海椒炝油