主料 | ||
腊肉150克 | 娃娃菜2棵 | 干笋衣50克 |
鲜虾100克 | 水发黑木耳100克 | |
辅料 | ||
盐5克 | 胡椒粉2克 | 姜适量 |
香葱适量 | 香油适量 |
1/9. 腊肉洗净切片,姜切片
2/9. 先把腊肉和姜、胡椒粉一起放入汤煲中,加水约1.5升
3/9. 盖上盖子,煮开后转中小火煲10分钟,把腊肉煮软。我没有用天然气,而是用的电陶炉,这样可以保持彩色煲的外观一直漂亮
4/9. 娃娃菜切条,木耳洗净备用
5/9. 干笋衣用水泡软洗净备用
6/9. 10分钟后放入娃娃菜、黑木耳和笋衣继续盖盖,中小火继续煲20分钟,
7/9. 20分钟后放入盐煮5分钟左右
8/9. 最后把鲜虾放入,煮1分钟左右,虾熟了即可出锅
9/9. 出锅时可是放适量香葱,滴上几滴香油。