大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
麻辣烤鱼

麻辣烤鱼

一切随缘w91

一切随缘w91

12042人浏览
分享到:
收藏(901)
非常简单的一款家庭烤鱼,只要加一包调料和时鲜蔬菜就能做出麻辣鲜香的美味烤鱼,都试试吧!
主料
草鱼一条花生少许口蘑100克
胡萝卜35克西兰花100克豆芽100克
辅料
料酒10毫升一小勺麻辣香锅调料1包
食用油25克

麻辣烤鱼的做法,共13个步骤

麻辣烤鱼的做法图解1

1/13. 一条2斤以内的草鱼,烤箱38升,草鱼1.8斤,刚好一烤盘。把鱼从肚子切开,挖掉内脏,清洗干净。

麻辣烤鱼的做法图解2

2/13. 正面切花刀,两面均匀抹上细盐和料酒。

麻辣烤鱼的做法图解3

3/13. 挂着腌制2小时,也是为了表皮风干,容易烤脆皮。

麻辣烤鱼的做法图解4

4/13. 把鱼放在垫了锡纸的烤盘上,放入预热230度的烤箱中层,时间35分钟。

麻辣烤鱼的做法图解5

5/13. 烤鱼还有25分钟的时候就可以准备配料。锅里放少许油炸花生米,油只要一点,中小火翻炒,看到花生开裂就好了。

麻辣烤鱼的做法图解6

6/13. 锅里倒入25克油烧热,再倒入一包麻辣香锅调料炒出香味。想要鱼好吃,油可以多放,汤汁多了倒入烤盘,鱼吸收了更入味。

麻辣烤鱼的做法图解7

7/13. 这就是麻辣香锅调料,里面有2包,一次1包就够了。

麻辣烤鱼的做法图解8

8/13. 放入豆芽和口蘑翻炒,加100克水烧开。

麻辣烤鱼的做法图解9

9/13. 加入西兰花和胡萝卜翻炒至五成熟,因为要进烤箱烤,菜不要炒的太熟了。

麻辣烤鱼的做法图解10

10/13. 把烤了25分钟的鱼取出,看鱼已经差不多熟了。

麻辣烤鱼的做法图解11

11/13. 把蔬菜和汤全部倒入烤盘,继续烤8分钟左右。料是不是很足

麻辣烤鱼的做法图解12

12/13. 出炉咯~撒上炸好的花生米,色香味俱全哦

麻辣烤鱼的做法图解13

13/13. 麻辣鲜香,小公仔也馋了~

小窍门

蔬菜可以根据自己的喜好放,多少的量都可以照自家的食量来加减,菜里不用放盐,调料够咸了。特别重口的可以加少许盐。
点赞(6918)
分享到:
收藏(901)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

麻辣烤鱼的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
12042人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 麻辣烤鱼热量2200 千卡
  • 脂肪57.55 克
  • 蛋白质88.7 克
  • 碳水化合物91.08 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看