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1/8. 紫茄子洗干净切大大的粒,然后泡水里,去涩味还能少吃油。
2/8. 猪肉切细条。蒜头切粒粒。干辣椒掰段。
3/8. 锅放油烧热,爆香干辣椒和蒜粒。
4/8. 把猪肉条放进去炒香。
5/8. 放一勺豆瓣酱进去炒。
6/8. 然后把茄子放进去炒。
7/8. 出香味倒水进去煮,水跟茄子平就好。
8/8. 烧到水差不多放一勺酱油就去,烧到收干汁放少许鸡精翻匀即可。
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