主料 | ||
鲈鱼1条 | 魔芋1块 | |
辅料 | ||
洋葱一个 | 葱半根 | 姜1块 |
大料两个 | 盐一勺 | 黑胡椒粉半勺 |
土豆1个 | 大蒜几瓣 | 花椒一勺 |
酱油一勺 | 郫县豆瓣一小勺 | 清水一碗 |
1/11. 新鲜的鱼宰杀后,收拾干净,在身上切几刀。
2/11. 烤盘上铺锡纸,用酱油和盐腌制一个小时。
3/11. 在鱼身上放上切碎的姜和蒜,撒点胡椒粉,送进预热好的烤箱,220度上下火烤半小时。
4/11. 烤好取出备用。烤的过程可以制作配菜。
5/11. 洋葱土豆魔芋切条。
6/11. 葱姜蒜切一下,花椒大料郫县豆瓣准备好。
7/11. 锅内放油烧热,下入6步骤的各种食材,翻炒一下。
8/11. 下入5步骤的各种食材翻炒一下,然后倒入1碗水,烧几分钟,配菜就好了。
9/11. 把配菜覆盖在鱼身上,再次送进烤箱,220度上下火10分钟。
10/11. 取出后撒上葱花。
11/11. 可以上桌吃了。