咸味花生肉粽

1/13. 准备猪瘦肉一斤左右,切成合适的肉跎,加入适量的料酒,味极鲜酱油,老抽,五香粉,盐腌制一晚上.

2/13. 准备糯米三斤左右,淘干净后泡一夜,第二天用.

3/13. 泡好的糯米控干水份后,加入花生..

4/13. 然后加入适量味极鲜酱油

5/13. 加入适量五香粉(根据自己的口味来)

6/13. 加入适量老抽.(老抽主要起上色作用.别加多了,颜色够了就行)

7/13. 然后拌均匀,放置一个多小时,让颜色进透糯米..期间拌两到三次,避免酱油沉底了,上面一层上色太浅.)

8/13. 粽子叶洗干净,放到锅里煮十分钟后,放凉了用..

9/13. 然后开始包了.粽子叶交叠

10/13. 先放些糯米,再放一块腌好的肉..

11/13. 然后再在上面盖上糯米...包起来..

12/13. OK了.包好了.(包粽子的方法,真的是不好描述的.建议不会包的,还是去找视频看下..)