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水晶馒头

水晶馒头

囚徒晨媚儿

囚徒晨媚儿

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前几天想做发面馒头,偶然看到水晶馒头,对于水晶之类的东西没有抵抗力,正好家里有材料,而且超级简单,就决定今天做了,但是自顾自做到完成才发现,没拍照这就很尴尬了,如果大家有不会的,可以评论问我,炎炎夏日,做个水晶馒头,肯定食欲大涨
主料
玉米淀粉适量适量豆沙馅开心就好
白糖看心情食用油适量

水晶馒头的做法,共6个步骤

1/6. 先做红豆馅红豆泡水,泡一夜,发软,煮熟,水沥干,加糖,白糖红糖都可以,放多少的话,你开心就好,放碗里,用擀面杖碾碎(有料理机的可以用料理机打碎,因为我妈不让我用料理机,于是悲催的自己手动碾碎)搅拌均匀,留做备用

水晶馒头的做法图解2

2/6. 炒锅或者不粘锅,放两汤匙油,油熟(不知道怎么形容,希望大家不要嫌弃,大概就是冒泡之后泡沫没有,请自行想象)后,把红豆泥放进去,小火慢慢搅拌,如果觉得不够甜,可以加糖,炒好就不好加糖了,水分炒干,,然后弄成团,装盘备用

3/6. 接下来做水晶馒头的皮准备好小碗,要最小的,如果没有,用杯子也可以,

4/6. 我用的小铁盆,其实煮锅比较适合,管他呢,开心就好,玉米淀粉,水,糖,放锅中,小火慢熬,不停搅拌,直到透明,类似胶一样的,只要全部透明就可以了。

水晶馒头的做法图解5

5/6. 关火之后快速将玉米淀粉熬成的浆糊放到碗中(其实可以里面放保鲜膜,然后用下面说的方法操作,这样没有别的,省碗果然机智如我(?ò ? ó?)),大约一指甲盖那么深吧,看你想皮有多厚了,放入预备好的红豆球,再把浆糊淋到红豆球上,把红豆球封印住。放到冰箱冷藏,然后成型。我做的这个有五角星和心形的,是用模型弄的,这个模型在淘宝买的,本来是想做饭团的,没想到啊,哈哈

水晶馒头的做法图解6

6/6. 大约冷藏半个小时吧?我也不知道,因为我家没冰箱?啊哈哈,头一次碰到我这样的吧,惊不惊喜,意不意外?这次做的比较仓促,下次给你们弄个完整的过程,谢谢大家忍着耐心看完这个不正经的食谱,很难想象我居然靠着这三个图片撑了整个食谱,啊哈哈,谢谢大家

小窍门

一定要快,因为浆糊凉了就成型了
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