主料 | ||
糯米1000克 | 红豆150克 | |
辅料 | ||
百合50克 | 红枣50克 | 白砂糖100克 |
粽叶适量 | 蒲苇适量 |
1/12. 百合浸泡,捞出沥干水,红枣洗净,红豆浸泡,洗净捞出沥干水;
2/12. 糯米浸泡5小时;
3/12. 糯米捞出沥干水;
4/12. 糯米、百合、红枣、红豆、白砂糖,拌均;
5/12. 粽叶洗净、浸泡5小时,捞出沥干水;
6/12. 粽叶折成不漏的漏斗形状;
7/12. 把食材放入漏斗中;
8/12. 用粽叶包裹起来;
9/12. 用蒲苇捆绑好粽子,要结实;
10/12. 用剪刀剪去多余的粽子、蒲苇;
11/12. 把粽子放入电压力锅中,加入适量的清水煮50分钟;PS:锅不同,火的大小不同,煮的时间略有差异。
12/12. 煮的粽子,捞出沥干水,即可享用