天气闷热，食欲下降，总想做些提升食欲的食物，夏天我家人最爱的就是面条，我就想办法做各种吸引他们的面条，尝试了【家常肉臊面】、【牛肉拉面】、【红烧牛肉面】和【豆浆冷面】等等。【葱油面】在这个夏天做了很多次，每次他们都吃得津津有味，无法抗拒葱油的浓香，质朴无华的【葱油面】滋味浓郁，应验了那句好吃才是王道！
| 主料 | ||
| 挂面250克 | ||
| 辅料 | ||
| 香葱100克 | 食用油100毫升 | 生抽30毫升 |
| 老抽15毫升 | 砂糖20克 | |
葱油面的做法，共10个步骤
1/10. 准备材料：香葱去掉葱白，留下青绿色的部分，把葱切段
2/10. 把生抽、老抽和砂糖拌匀待用
3/10. 炒锅放油用小火炸葱段
4/10. 把葱段炸至黑黄色时关火
5/10. 待油温冷却，加入准备好的调料
6/10. 再用小火，煮2分钟就熬煮好葱油调料
7/10. 烧开水后下面条
8/10. 烧开水后下面条
9/10. 煮熟面条后捞起面条，沥水
10/10. 用葱油拌匀面条即可
小窍门
1 老抽用于上色且有甜味，生抽主要用于增味且有咸味，砂糖可以按照喜好来决定放与不放
2 煮面条中途加冷水能保持面条爽口有劲道
2 煮面条中途加冷水能保持面条爽口有劲道
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