主料 | ||
火腿适量 | 挂面适量 | 鸡蛋适量 |
辅料 | ||
小葱适量 | 酱油适量 | 盐适量 |
鸡精适量 | 食用油适量 |
1/5. 煮挂面,量自己定,我用了一小把,一个人的量
2/5. 挂面的时候把小葱和火腿切成小丁
3/5. 把煮好的挂面控水,在平底锅中放油,油热放入挂面煎,比炒菜放的油要多些,放入几滴酱油,盐鸡精调味
4/5. 打两个鸡蛋在碗里打散,将挂面平铺在锅底,均匀的撒上蛋液,小火慢慢煎,煎到面条变成金黄色,撒上火腿丁和葱花,一分钟出来了葱花香味,关火
5/5. 将挂面饼直接倒进盘子中不要弄散,香香脆脆的挂面蛋饼就做好了