芒果慕斯蛋糕

1/18. 材料准备。

2/18. 黄油切小块隔水融化。

3/18. 奥利奥饼干用料理机打碎。（也可以放保鲜袋用擀面杖压碎）

4/18. 将融化的黄油拌入奥利奥饼干碎里拌匀，放入模具里压紧，放冰箱冷藏片刻。

5/18. 芒果一半切丁，一半和奶油奶酪放料理机打成芒果奶酪泥。

6/18. 淡奶油打至渐显纹路。

7/18. 吉利丁冷水泡软，隔水融化。

8/18. 将吉利丁液倒入芒果泥里拌匀。

9/18. 加入打发的淡奶油拌匀。

10/18. 取出冰箱里的模具，倒入一半芒果慕斯馅，放上芒果丁。

11/18. 再倒入一部分芒果慕斯馅料放上芒果丁，最后倒入全部芒果慕斯馅，放冰箱冷藏3小时，淋上镜面。再冷藏2小时。

12/18. 用热毛巾焐热脱模。

13/18. 成品欣赏。

14/18.

15/18. 成品欣赏。

16/18.

17/18. 成品欣赏。